Grüngürtel-Honig

In den letzten Monaten hab ich mich an ein spannendes Experiment gewagt: Einen kleinen Teil des diesjährigen Frühtrachthonigs des Bienenkollektivs hab ich dazu verwendet, um Met (Honigwein) herzustellen. Wenn man anfängt, sich damit zu beschäftigen, klingt das auf dem Papier erstmal gar nicht so schwierig und kompliziert. Als ich mich dann aber daran gemacht habe, das Projekt tatsächlich in die Praxis umzusetzen, habe ich schnell gemerkt, dass die Met-Produktion doch nicht ganz so einfach ist. Sie hielt schon eine ganze Menge unvorhergesehener kleinerer und größerer Schwierigkeiten für mich bereit. Ich hab eine ganze Menge Erfahrungen gesammelt und werde einiges beim nächsten Mal (gleich) anders machen. Ja, es wird ein nächstes…

Vor kurzem durfte ich beim Grone-Bildungszentrum in Schleswig für Teilnehmer*innen einer berufsvorbereitenden Maßnahme einen Vortrag unter dem Titel „Kurzeinführung in die Imkerei“ halten. Für mich das erste Mal, dass ich etwas in dieser Art gemacht habe. Ich war mir durchaus nicht sicher, ob und wie das klappen würde 😉 Es wurde schließlich ein fast dreistündiger ziemlich rasanter Parkourritt über Bienen, Geschichte und moderne Praxis der Imkerei, Imkereiprodukte, Honigernte und -verarbeitung und vieles mehr. Ich hatte schon etwas Sorge, dass ich die Zuhörer*innen mit Umfang und Inhalt massiv überfordern könnte. Aber diese Furcht war wohl unbegründet – ich hab durchweg sehr positives Feedback bekommen. Das war natürlich auch der Auflockerung durch…

Ich hatte im letzten Beitrag ja schon angekündigt, dass das Angebot des Bienenkollektivs Grüngürtel sich erweitern wird. Jetzt ist es soweit. In den letzten Wochen hab ich fleißig Waben geschmolzen, Wachs geklärt und dann wieder wunderschöne Bienenwachskerzen gegossen. Dieses Jahr sind es noch einmal deutlich mehr geworden als im letzten Jahr. Aber das Bienenkollektiv besteht ja jetzt auch noch mal aus mehr Völkern als im letzten Jahr. Außerdem hab ich die Seite auch gleich um ein paar Informationen zum Wachs des Bienenkollektivs erweitert. Und dann waren auch doch noch mal ein paar Änderungen am Shopsystem notwendig. Aber jetzt ist alles fertig. Und anders als im letzten Jahr gibt es die…

Ehrlich gesagt, war das Bestellen über das Kontaktformular hier auf der Website ja schon lange nicht mehr wirklich optimal. Das hat ganz gut funktioniert, solange es nur zwei Produkte – Frühtracht- und Sommertracht-Honig jeweils im 250g-Glas gab. Aber schon mit dem zusätzlichen Angebot von 500g-Gläsern und erst recht, als dann auch noch Honig mit Wabenstück dazu gekommen ist, ist das Kontaktformular endgültig an seine Grenzen gestoßen und war einfach nicht mehr schön. Jetzt plane ich, in den kommenden Tagen und Wochen, das Angebot hier über die Website noch mal deutlich zu erweitern. Und da war dann auch klar: Das funktioniert nur mit einem richtigen Shopsystem. Also hab ich mich aufgerafft…

Für uns steuert der Sommer gerade auf seinen Höhepunkt zu, aber aus Sicht des Bienenkollektivs ist er praktisch schon vorbei. Nach dem Ende der Lindenblüte ist die Zeit der großen Massentrachten in unserer Region vorbei. Die Bienen merken, dass sie keine nennenswerten Nektarmengen mehr eintragen und fangen an, sich auf den Winter vorzubereiten. Das deutlichste Zeichen dafür ist die Drohnenschlacht. Es lohnt sich jetzt für die Bienen nicht mehr, neue Kollektive zu gründen. Diese hätten ohne großen Trachten keine Chancen mehr, genügend Vorräte für den Winter zu sammeln. Deshalb ziehen sie jetzt auch keine neuen Königinnen mehr heran. Und damit werden die Drohnen, deren einzige Lebensaufgabe in der Befruchtung von…

Nun ist es geschafft: Nach einem produktiven Wochenende ist die neue Frühtracht abgefüllt und zum großen Teil auch etikettiert (ein paar Etiketten musste ich noch nachbestellen). Wie im letzten Jahr habe ich die 500 Gramm Gläser des Deutschen Imkerbundes verwendet – einfach schon, um zu zeigen, dass der Honig des Bienenkollektivs auch die strengeren Qualitätskriterien des D.I.B. erfüllt und nicht „nur“ die der deutschen Honigverordnung. Die 250 Gramm Gläser kommen nach wie vor mit eigenem Logo. Erstmals sind alle Gläser nun mit einem Rückenetikett versehen, dass den jeweiligen Stadtteil angibt, von dem aus die Bienen zu ihren Sammelflügen für den Honig gestartet sind. Da der Deutsche Imkerbund nicht nur sehr…

Es ist geschafft: Nach einem laaaangen Tag mit 16 Arbeitsstunden ist die Frühtracht geerntet! Jedesmal wieder frag ich mich, warum ich mir diese Plackerei antue. Aber wenn ich das Ergebnis sehe (etwa 138 kg super leckerer Honig), dann fällt es mir ganz schnell wieder ein. Und schon ein paar Wochen später sind die Anstrengung und der Stress wieder vergessen und ich fiebere wieder der nächsten Ernte entgegen. Aber der Reihe nach: Eigentlich beginnt die Arbeit immer schon am Vortag. Knapp 24 Stunden vor der Ernte setz ich Bienenfluchten – eine Art Schleuse – unter die Honigräume der Bienenkollektive. So sind schon fast keine Bienen mehr in den Honigräumen wenn ich…

Einige Wochen sind vergangen und in denen ist einiges geschehen. Zuerst ist das Bienenjahr Ende März/Anfang April sehr früh sehr warm so richtig durchgestartet. Aber dann kam in der zweiten Aprilhälfte doch nochmal ein heftiger Kälteeinbruch. Das war nicht ganz ohne und hätte für das Bienenkollektiv schnell ein richtiges Problem werden können. Mit der frühen Wärme, haben die Bienenvölker auch schon früh die Brut hochgefahren und waren schnell kräftig gewachsen. Als es dann aber wieder kalt wurde, waren für die Bienen keine Sammelflüge mehr möglich und sie waren auf die Vorräte im Stock angewiesen. Weil schon so viele Mäuler zu stopfen waren und außerdem die Temperatur in den Beuten für…

Im letzten Jahr hatte das Bienenkollektiv um diese Zeit noch keine Honigräume. Und als ich vor etwa 11 Tagen die ersten Honigräume aufgesetzt habe, hab ich mich schon gefragt, ob es dafür nicht doch noch etwas zu früh ist. Aber die heutige Durchsicht hat mir gezeigt: Es war die richtige Zeit. Dieses Jahr legt einfach einen Frühstart hin. Okay, eines der Völker hat den Honigraum noch nicht angenommen. Und zwei andere sind noch etwas zaghaft beim Ausbau, aber immerhin fangen sie langsam damit an. Und in den vier übrigen Völkern sind die Honigräume voll besetzt, teilweise schon voll ausgebaut. In einem Volk ist es fast schon Zeit für einen zweiten…

Die erste Durchsicht der Völker ist immer etwas ganz besonderes. Sie beantwortet die bohrenden Fragen: Wie geht es dem Bienenkollektiv (bzw. den Bienenkollektiven)? Hat es (bzw. haben sie) den Winter gut überstanden? Gibt es Winterverluste und wenn ja, wie groß sind sie? Schon seit Wochen beobachte ich das Wetter und die Entwicklung der Pflanzenwelt, um den richtigen Zeitpunkt für die Durchsicht abzupassen. Sie sollte erfolgen sobald es warm genug ist und rechtzeitig vor dem Beginn der Obstblüte. Immer mal wieder hab ich bei den Beuten vorbeigeschaut, um zumindest von außen schon mal zu gucken, ob die Fluglöcher frei sind und ob es Flugbetrieb gibt. Jetzt war es endlich soweit, dass…